Как засолить сало

Как засолить сало

03.03.2012
Статьи и обзоры Рецепты
Интересно, что сало, которое на 100% состоит из жира, совершенно безвредно, а полезно для здоровья. Арахидоновая кислота, которая содержится в сале, активно участвует во всех обменных процессах человека. Поэтому сало никогда не откладывается на стенках наших сосудов.
Сало идеально подходит для всех туристов, спортсменов и любителей крепких алкогольных напитков, которые расщепляют сало на воду и углеводы, которые мобилизируются в жизненную энергию.
Для того, чтобы засолить сало возьмите крупную соль, 1-2 головки чеснока, черный перец молотый и горошком, красный перец майоран, тмин, кардамон и лавровый лист. Возьмите 1 кг сала и нарежьте его пластами толщиной 4-5 см. Тщательно засыпьте сало солью, перцем и приправой, киньте лавровый лист. Сало нужно уложить пластами. Через 3-5 дней оно будет готово к употреблению.