Цветную капусту можно вкусно приготовить. Сегодня мы расскажем вам рецепт нежного пудинга из цветной капусты!
Вам понадобится: 1 кг цветной капусты, 100 г сливочного масла, 4 ст.л. муки, 100 мл молока, 5 яиц, 2 ст. л. хлебных крошек, 5 ст. л. Сливок, укроп и соль по вкусу.
Для начала надо на сковородку положить сливочное масло и разогреть его, туда добавить муку и, помешивая, слегка обжарь. Далее доливают горячее молоко, перемешивают и снимают с плиты. Подержите все под крышкой 10 минут. Добавляем цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, яичные желтки, сливки, соль и мелко нарезанную зелень укропа. Все перемешиваем. Белки взбивают с солью и смешивают с соусом. Все это выкладывают на дечко, нагревают духовку на 125 градусов и держат там блюдо примерно 45 минут. Готовый пудинг режут на порции и подают со сметаной или майонезом.