Мясо по-французски с картофелем и помидорами – простое в приготовлении и в то же время вкусное блюдо. Оно подойдет как на обед и ужин, так и для того, чтобы разнообразить праздничный стол.

Необходимые ингредиенты:

• свиная вырезка – 500г;
• картофель – 500 г;
• томаты – 3-4 шт;
• лук репчатый – 2 шт;
• майонез – 100-200 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло подсолнечное или оливковое – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления мяса по-французски с картофелем и помидорами:

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и немного отбить. Сразу нужно посолить и поперчить.
2. Для соуса смешать майонез с мелко нарезанным чесноком и зеленью. При желании можно добавить черный молотый перец. Тщательно перемешать.
3. Картофель и помидоры нарезать тонкими кружочками. Лук – кольцами или полукольцами.
4. Картофель полить маслом, добавить соль, черный молотый перец и специи.
5. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму один слой картофеля, после чего смазать соусом.
6. Поверх картофеля распределить половину нарезанного лука.
7. Далее выложить свинину и смазать соусом.
8. Оставшийся картофель распределить поверх мяса равномерным слоем. Добавить смесь из майонеза, чеснока, зелени и специй в форму.
9. Лук и помидоры разложить в отдельный слой. Посыпать нарезанной зеленью.
10. Предварительно разогреть духовку до 200-210°С. Отправить туда мясо по-французски с картофелем и помидорами на 30-40 минут.
11. Достать форму, посыпать натертым сыром и отправить дальше в духовку на 10-15 минут.
12. Готовое блюдо подавать горячим.

Еще один рецепт вкусного блюда – мясо по-французски на сковороде. Оно получается очень мягким и сочным.