Рецепт блинов на кефире универсальный, так как кефир можно приобрести в любом магазине, а процесс приготовления блинов не занимает много времени. Такие блины получаются на вид привлекательными и очень вкусными.
Есть секрет, который сделает блины, приготовленные на кефире, с пикантным вкусом. Для этого надо перед жаркой блинов смазать сковороду половинкой луковицы, смоченной в подсолнечном масле.
Чтобы приготовить блины на кефире, понадобится: 1 литр кефира, 3 яйца, мука, чайная ложка соли, 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, чайная ложка соды, сливочное масло.
Смешайте кефир, яйца и соль, добавьте муку. Разведите соду в стакане кипятка и влейте ее в тесто. Затем добавьте 3-4 ст. ложки подсолнечного масла. Выпекать блины лучше на растительном масле. Также можно смазывать сковороду салом.